第四章 敲诈盐商（四）

这是赎罪吗？绝对不是，这是一个千载难逢的机遇！

朱影龙确信有了两淮盐商的这比银子，绝对可以大大的增加造大舰的速度，尤其在得了朝鲜那么多造船的工匠之后，海军建设的速度将会成倍的增加，大明朝海洋的世纪即将到来，他很清楚，国家的富强离不开商业，离不开这些商人，抄家杀头绝对不是他的初衷，因为他需要一批人人去开拓，去争夺全世界的资源，南非的钻石，黄金，印度的香料，他甚至想对欧洲发动鸦片战争，还有才刚刚开发了一点点的美洲大陆，南太平洋上尚未开发的处女地澳大利亚等等，不一定要全部要占领，只要能保持绝对的控制力和影响力就可以了。

“还有，朝廷将会制定新的盐法，你们四个好知为之。”朱影龙起身道。

“草民等明白了！”四人垂首道，心中无比的震颤。

临走到程重跟前，拍了拍他的肩膀，在他耳边小声道：“怀秀在朕的行宫，过几天朕自会让她回去。”

这个消息比刚才所有的消息都来的震惊，程重顿觉自己好像坠如冰窟，又好像躺在云端，不知道哪一种感觉是他现在能描绘的，总之，超出了他心脏承受的范围。

皇上赐宴，这可是一件大喜事，扬州的这些盐商们可从来没有今天这么风光过，与皇上一起吃饭，说不定能沾上点龙气，日后保管生意兴隆，财源广进。

淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。

淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”，这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自最佳状态，让人随时都能感遇美妙淮扬。

淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。

西汉辞赋大家枚乘(现江苏淮安人)。他的代表作《七发》中有一段劝楚太子品尝美食的文字，盛赞家乡江淮一带的食馔为“天下之至美”：雏牛之腴，菜以笋蒲。肥狗之和，冒以山肤。楚苗之食，安胡之饭。抟之不解，一啜而散。于是使伊伊煎熬，易牙调和。熊蹯之膈，勺药之酱。薄耆之炙，鲜鲤之脍。秋黄之苏，白露之茹。兰英之酒，酌以涤口。山梁之餐，豢豹之胎。小饭大啜，如汤沃雪。此亦天下之至美也……

对于淮扬菜，朱影龙那可是知之甚详，因为他前世的家乡就离扬州不远，属于淮扬菜系的影响覆盖区，大小他就喜欢吃，不然也不会变成一个膀子，二十五六的人了也没谈过恋爱，都是因为他的体型，这一世虽然体型是瘦了，但他依然爱吃，甚至还爱自己下厨房，如果不是做皇帝，没那功夫，天天下厨房他都干，尤其是看着自己的女人吃下自己煮的饭菜，那个赞不绝口的模样，那个陶醉，等哪一天后继有人了，卸下这副沉重的担子，钻研天下美食，没事的时候写写小说，绝对是幸福的生活。

可以说是扬州的繁荣带动了淮扬菜系的发展，盐商们生活豪奢，饮食更是精益求精，加上扬州江海通流，南下北上，食材是应有尽有，人文荟萃，商业繁华，推动了烹饪厨艺的发展，朱元璋对淮扬菜情有独钟，饮命扬厨专司内膳；从扬州起家的燕王朱棣夺权登基以后，迁鼎北京，随宫北上的扬籍厨师多有其人，这是淮扬菜系进京扎根的正式记录；正德皇帝南巡扬州，游龙戏凤，当然也不忘淮扬佳肴，艳福口福，一个也不能少。他们最爱吃的便是扬州一带江面特产鲥鱼、刀鱼、鮰鱼，称为长江三鲜，今天午宴的宴席上就有这三鲜。

朱影龙历来注重节约，最不喜欢的就是铺张浪费，这要是自己一个人吃，来个一鲜就可以了，以后还可以换口味，一下子三鲜全上来了，一桌子菜，三十多道，还就他一个人吃，吃不下就会被倒掉，朱影龙有些心疼，这一桌菜得多少银子，够多少户平民百姓生活多少月，心情没了，再好吃的东西都味同嚼蜡，有些菜，他甚至动都没有动。